Wir feiern Anfang Oktober die deutsche Einheit, die Schweden feiern ihre Zimtschnecke, allerdings erst seit fünfzehn Jahren: den Kanelbullens dag gibt es seit 1999. Er ist kein offizieller Feiertag, d.h. es muss gearbeitet werden… Zum Mitfeiern braucht es: 100 Gramm Butter, einen halben Liter Milch, 50 Gramm frische Hefe, einen halben Teelöffel Salz, 120 Gramm Zucker, ein Teelöffel Kardamom, 800 Gramm Mehl, noch einmal 100 Gramm Butter (diesmal zimmerwarm), noch einmal 80 Gramm Zucker, zwei Esslöffel Zimt (ganz wichtig!), 1 verschlagenes Ei, Hagelzucker zum Bestreuen. Das Zusammenrühren dieser Zutaten lässt sich bei http://www.chefkoch.de nachlesen. Aber Achtung! Das Rezept ergibt 36 Zimtschnecken! Am Besten also: Nachbarn einladen. „En till kanelbulle, tack!“ (Eine weitere Zimtschnecke, bitte!)